Cheesecake opskrift med jordbær

Cheesecake med jordbær

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Middel

{{ 150.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(150.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} bicuit med ingefær
150.0 g bicuit med ingefær
{{ 125.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(125.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
125.0 g smør
{{ 1.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sukker
1.5 dl. sukker
{{ 3.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(3.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} store æg
3.0 stk. store æg
{{ 600.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(600.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} philadelphia naturel
600.0 g philadelphia naturel
{{ 250.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(250.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} jordbær
250.0 g jordbær
{{ 300.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(300.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} creme fraiche 18%
300.0 g creme fraiche 18%
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vaniljestang
1.0 stk. vaniljestang
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "pakke", false: "pakker" || "pakke"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} jordbær
1.0 pakke jordbær

Sæt ovnen på 200 grader.
Knus småkagerne til små krummer på ca. 1/2 cm, enten med skaftet fra en morter eller i en plastikpose med en kagerulle.
Smelt smørret og vend med kagekrummerne og 3/4 dl sukker.
Kom kagedejen i en springform på 22-24 cm. Flad dejen ud med bagsiden af en ske eller fingrene.
Pisk æg og 2 spsk. sukker sammen og pisk osten i, til du får en ensartet masse, som hældes i formen.
Skær de rensede jordbær over og fordel dem i formen. Bag kagen i 45-50 minutter.
Rør cremefraiche med vaniljekorn og 3 spsk. sukker.
Tag kagen ud af ovnen og fordel cremefraichen på den hede kage. Lad kagen køle helt af, før du stiller den i køleskabet, hvor den hviler natten over eller et par dage.
Skær kagen i små og store stykker og dekorér fadet med jordbær.
TIP: Hvis kagen har en forhøjning på midten, når du tager den ud af ovnen, kan du lige så forsigtigt presse den flad med bagsiden af en ske. Kilde: Krydderiet 2, 2007
Så er der serveret!

Resultater i opskrifter