-
Hæld de frosne bær i en gryde, lad dem stå i 10 min. til de safter, og kog dem hurtigt op. Kog i 2 min. og lad herefter bærrene køle af.
-
Smelt smørret i en gryde.
-
Rør kaffe, kakao, vaniljesukker og flormelis i. Vend kokosmel i massen og fordel straks massen ud på to af bundene. Læg den ene bund med cremen opad på et fad.
-
Pisk fløden til skum og kom en tredjedel ovenpå bunden med creme.
-
Fordel halvdelen af hindbærrene på flødeskummet, og læg den næste bund med cremen opad ovenpå. Gentag med flødeskum, bær og den sidste bund (uden lagkagecreme).
-
Pynt kagen med flødeskum, hindbær og lidt ekstra kokos.
-
Så er der serveret!