Hvis du leder efter den bedste opskrift på Peters vaniljeis med ananassalsa, så behøver du ikke at lede længere. Her finder du en lækker opskrift, du ikke vil gå glip af.
Tilberedning
Bring vand og sukker i kog. Skær den friske ananas i tern og kom dem i sukkerlagen og kog dem et par minutter.
Skræl mangofrugten og skær den i tern og kom dem i sukkerlagen.
Skær de soltørrede dadler i strimler og kom dem i sukkerlagen. Lad salsaen køle af og vend lidt hakket frisk mynte i. Smag evt. til med citronsaft.
Skær tynde skiver franskbrød i trekanter. Smør dem på begge sider med lidt smør og drys med sukker.
Rist brødskiverne på en tør pande - ca. 2 min. på hver side.
Anret ananassalsaen på 4 tallerkener med is, de lune stykker brød og pyntet med mynteblade.
