Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

To gange mousse – Baileys og citron

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
10 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 500 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(500 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rabarber
  • 500 g rabarber
  • {{ 1.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sukker
  • 1.5 dl. sukker
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vanillestang
  • 1 stk. vanillestang
  • {{ 4 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "bæger", false: "bægre" || "bæger"} [(4 * numberOfPeopleRatio <2)] }} pasteuriserede æggehvider
  • 4 bæger pasteuriserede æggehvider
  • {{ 10 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(10 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sukker
  • 10 spsk. sukker
  • {{ 0.75 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "l.", false: "l." || "l."} [(0.75 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piske-fløde
  • 0.75 l. piske-fløde
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citron
  • 1 stk. citron
  • {{ 0.75 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(0.75 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Baileys
  • 0.75 dl. Baileys

Tilberedning

Skær rabarberne i ca. 2 cm tykke skiver, og kom dem i en gryde med sukker, vanillestang og 1/2 dl vand. Lad kompotten simre forsigtigt under låg i få minutter, til rabarberne er bløde, men ikke udkogte. Lad kompotten køle helt af. 

Kom æggehvider og sukker i en skål og pisk det til en stiv marengsmasse. 

Pisk fløden til skum, og vend i. 

Del moussen op i to skåle. Smag den ene mousse til med 3/4 dl økologisk citronsaft og revet citronskal. Smag den anden til med Baileys. 

Kom rabarber i bunden af 10 skåle, og top med en skefuld af hver slags mousse. Kilde: Kryddriet 2, 2005