Cassata kage med ricotta - Se opskriften her

Cassata kage

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Middel

Ingredienser

{{ 500.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(500.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} marcipan
500.0 g marcipan
{{ 1.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piske-fløde
1.5 dl. piske-fløde
{{ 3.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "bæger", false: "bægre" || "bæger"} [(3.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} ricotta
3.0 bæger ricotta
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sukker
1.0 dl. sukker
{{ 240.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(240.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kandiseret frugt
240.0 g kandiseret frugt
{{ 100.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(100.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Irmas økologisk mørk chokolade 70%
100.0 g Irmas økologisk mørk chokolade 70%
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} pan ducale citronkage
1.0 stk. pan ducale citronkage
{{ 3.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(3.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kaffe
3.0 spsk. kaffe
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "bæger", false: "bægre" || "bæger"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} pasteuriserede æggehvider
1.0 bæger pasteuriserede æggehvider
{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} flormelis
4.0 dl. flormelis
{{ 15.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(15.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} mandel
15.0 stk. mandel

Tilberedning

Form marcipanen til en rund kugle og læg den på et stykke bagepapir. Rul marcipanen tyndt ud. Den skal kunne dække både bund og sider på en 24 cm springform. Løft bagepapiret med marcipanen op og læg den i springformen.
Pisk fløden til let skum i en skål. Rør ricottaosten med fløden. Vend sukker i. Tag ca. 1/3 af den tørrede frugt fra hver pakke fra til pynt. Skær resten i mindre stykker og vend i cremen. Hak chokoladen og vend i. Smør halvdelen af cremen over marcipanen i bunden af formen.
Skær sandkagen i 6 lange skiver på langs. Læg 3 skiver over fyldet så det dækker. Dryp kaffen over. Læg resten af fyldet på og afslut med de tre sidste skiver sandkage. Fold overskydende marcipan fra kanten ind over bunden.
Læg et kagefad over bunden og vend, så at marcipanlåget er opad. Tag springformen af kagen og træk papiret af.
Rør æggehviden med 2 dl flormelis. Tilsæt mere og mere flor-melis indtil du har en fast og jævn glasur. Fordel glasuren over kagen. Pynt med frugt og mandler og lidt flormelis.
Kilde: Krydderiet 4, 2007
Færdigt arbejde.

Resultater i opskrifter

{{recipe.name}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Ingredienser

Tilberedning

Resultater i opskrifter

{{recipe.name}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Cassata kage

Tilberedning

Ingredienser

Tilberedning

Andre opskrifter

Chokoladekage med abrikoser

Banana split

Frugtsalat med vintage orange marmelade

Fudge med paranødder og flagesalt