Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}
Let
Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og mas dem sammen med lidt sukker.
Kog vaniljesukker, sukker, smør, mælk og kondenseret mælk op i en lille gryde. Lad det småkoge i ca. 20 minutter, til temperaturen er 117 grader. Tjek med et termometer.
Tag gryden af varmen, hæld massen i en røremaskine med piskeris og pisk massen i ca. 10-15 minutter ved fuld kraft, til den er luftig og kølet en del af.
Fordel dernæst massen i en form beklædt med bagepapir (ca. 10 x 20 cm) og tryk de hele paranødder ned i overfladen. Drys med flagesalt.
Stil formen køligt til næste dag og skær så fudgen ud i mindre stykker.
