Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Fudge med paranødder og flagesalt

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur 50 min sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
10 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • Fugde:
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} polynesisk vaniljestang
  • 1 polynesisk vaniljestang
  • {{ 450 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} g hvidt sukker
  • 450 g hvidt sukker
  • {{ 120 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} g smør
  • 120 g smør
  • {{ 1.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} dl sødmælk
  • 1.5 dl sødmælk
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} dåse kondenseret mælk
  • 1 dåse kondenseret mælk
  • Fyld
  • {{ 150 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} g paranødder
  • 150 g paranødder
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} tsk. flagesalt
  • 1 tsk. flagesalt

Tilberedning

Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og mas dem sammen med lidt sukker. Kog vaniljesukker, sukker, smør, mælk og kondenseret mælk op i en lille gryde. Lad det småkoge i ca. 20 minutter, til temperaturen er 117 grader. Tjek med et termometer. Tag gryden af varmen, hæld massen i en røremaskine med piskeris og pisk massen i ca. 10-15 minutter ved fuld kraft, til den er luftig og kølet en del af. Fordel dernæst massen i en form beklædt med bagepapir (ca. 10 x 20 cm) og tryk
de hele paranødder ned i overfladen. Drys med flagesalt. Stil formen køligt til næste dag og skær så fudgen ud i mindre stykker.