Irma.dk - Carpaccio med rucolasalat og parmesan

Carpaccio med rucolasalat og parmesan

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

10 min Let

{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "pakke", false: "pakker" || "pakke"} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} carpaccio
2.0 pakke carpaccio
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "bundt", false: "bundter" || "bundt"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} radiser
1.0 bundt radiser
{{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citron
0.5 citron
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "håndfuld", false: "håndfulde" || "håndfuld"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Rød basilikum
1.0 håndfuld Rød basilikum
{{ 50.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(50.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rucola
50.0 g rucola
balsamicoeddike
balsamicoeddike
olivenolie
olivenolie
{{ 75.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "glas", false: "glas" || "glas"} [(75.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} parmasan
75.0 glas parmasan
brød
brød

Anret carpaccio på et stort, rundt og helt fladt fad. Skiverne må gerne lappe lidt ind over hinanden, men skal ligge fladt.
Rens radiserne, og skær dem i tynde skiver.
Riv skallen af citronen. Pluk basilikum. Skyl rucola.
Dryp carpaccio med balsamico og olivenolie. Fordel rucolasalaten hen over kødet, og høvl parmesan i grove spåner hen over anretningen. Servér med brød til.
Så er der serveret!

Resultater i opskrifter