Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Hummerbisque

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} skalotteløg
  • 2 skalotteløg
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "fed", false: "fed" || "fed"} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidløg
  • 1 fed hvidløg
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} lille gulerod
  • 1 lille gulerod
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stilk", false: "stilke" || "stilk"} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} bladselleri
  • 1 stilk bladselleri
  • {{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} frisk rød chili uden frø og mellemvægge
  • 0.5 g frisk rød chili uden frø og mellemvægge
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} olivenolie eller smør
  • 1 spsk. olivenolie eller smør
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} tomatpuré
  • 2 tsk. tomatpuré
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvin
  • 1 dl. hvidvin
  • {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(3 * numberOfPeopleRatio <2)] }} umami hummerfond
  • 3 dl. umami hummerfond
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piskefløde
  • 1 dl. piskefløde
  • salt og peber
  • salt og peber
  • frisk brøndkarse
  • frisk brøndkarse
  • brød
  • brød

Tilberedning

Bisque: Pil løg og hvidløg, rens grøntsagerne, og snit det hele fint. Sautér grøntsagerne blanke i en gryde med olivenolie, og rør tomatpuré i. Tilsæt hvidvin, og kog under omrøring i 3-5 minutter, til grøntsagerne blot er fugtige. Tilsæt umami hummerfond, og lad det simre ved svag til middel varme i 8-10 minutter. Blend fond og grøntsager, og si det tilbage i gryden (pres grøntsagerne i sigten med en ske, så du får det hele med). Tilsæt fløde, og lad bisque’en simre til passende smag og konsistens – ca. 10 minutter. Smag til med salt og peber.   ANRET suppen i små varme suppekopper, pynt med frisk brøndkarse, og giv brød til.