Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Friskdampede baos med kylling og hoisinsauce

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur 3 min sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 10.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(10.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} gær
  • 10.0 g gær
  • {{ 2.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(2.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} lunkent vand
  • 2.5 dl. lunkent vand
  • {{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sukker
  • 1.0 spsk. sukker
  • {{ 60.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(60.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør, smeltet
  • 60.0 g smør, smeltet
  • {{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} salt
  • 1.0 tsk. salt
  • {{ 425.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(425.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvedemel
  • 425.0 g hvedemel
  • olie
  • olie
  • {{ 3.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(3.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kyllingebrystfilet
  • 3.0 stk. kyllingebrystfilet
  • {{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "cm", false: "cm" || "cm"} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} ingefær
  • 2.0 cm ingefær
  • {{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "fed", false: "fed" || "fed"} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidløg
  • 2.0 fed hvidløg
  • {{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hoisinsauce
  • 1.0 dl. hoisinsauce
  • sukker
  • sukker
  • {{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} limefrugt
  • 1.0 stk. limefrugt
  • {{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} gulerødder
  • 2.0 stk. gulerødder
  • {{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "bundt", false: "bundter" || "bundt"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} forårsløg
  • 1.0 bundt forårsløg
  • {{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} agurk
  • 1.0 stk. agurk
  • {{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "bundt", false: "bundter" || "bundt"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} koriander
  • 1.0 bundt koriander

Tilberedning

Rør gær ud i vandet, og tilsæt sukker, smeltet smør, salt og mel lidt ad gangen, til dejen er blød og ensartet. Ælt dejen godt sammen, og lad den hæve tildækket et lunt sted i ca. 1½ time.

Skær kylling i strimler, og damp dem møre i en gryde med vand og salt i ca. 12 minutter. Hæld vandet fra, og pluk kødet i mindre stykker. Riv ingefær, og pres hvidløg. Vend kødet med hoisinsauce, sukker, ingefær, hvidløg og friskpresset limesaft.

Del dejen i 8 stykker, og rul dem ud i cirkler på ½-1 cm i tykkelsen. Pensl med olie på halvdelen af cirklen, og fold den anden halvdel indover. Lad bollerne hæve 35 minutter. Læg bagepapir i bunden af en kinesisk bambusdampkurv, og prik papiret godt med en kniv, så dampen kan komme op. Damp baobollerne i 10-12 minutter, ca. 3 ad gangen.

Rens og snit grøntsager i tændstiktynde stave. Fyld baobollerne med grøntsager, hoisinkylling, hoisinsauce og koriander.