Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Jomfruhummere med sauce vichyssoise

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
6 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 150 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(150 * numberOfPeopleRatio <2)] }} porre
  • 150 g porre
  • {{ 100 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(100 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kartofler
  • 100 g kartofler
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvin
  • 1 dl. hvidvin
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vand
  • 1 dl. vand
  • {{ 0.75 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(0.75 * numberOfPeopleRatio <2)] }} mayonnaise
  • 0.75 dl. mayonnaise
  • salt og peber
  • salt og peber
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} frisk estragon
  • 2 tsk. frisk estragon
  • ærteskud
  • ærteskud

Tilberedning

Sæt ovnen på 225 grader. 

Læg jomfruhummerne i en bradepande og vend med olivenolie. Lige før I spiser, bager du dem i ovnen i 5-6 minutter.

Skær porre og kartoffel i mindre stykker og kom i en lille gryde med vin og vand. Lad simre møre i 15 minutter. 

Hæld væden fra, men gem den.

Kom grøntsagerne i en blender sammen med mayonnaise, lidt salt og peber. Blend til cremet – juster med kogevandet. Vend estragon i og afkøl helt i køleskab.

Server de varme jomfruhummere med kold sauce og pynt med ærteskud og lidt mere estragon.