Simpel ret med røget ål, der smager godt og er fed og dertil dejlig frisk agurkeshot, der smager syrligt og sødt, hvilket passer til ålen. Se opskriften her.
Tilberedning
Skær agurken i mindre stykker, og kom i en blender med resten af ingredienserne.
Blend til en jævn ”suppe”.
Hæld den gennem et klæde og server i snapseglas til ålen.
