Røget ørred opskrift med jordskokmos og dildcreme

Røget ørred med jordskok-mos, jordskok-chips og dildcreme

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Middel

{{ 200.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(200.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} røget ørredfilet
200.0 g røget ørredfilet
{{ 250.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(250.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} jordskok
250.0 g jordskok
{{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citron
0.5 citron
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} mælk
1.0 dl. mælk
vindruekerneolie
vindruekerneolie
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Irmas mayonnaise
1.0 dl. Irmas mayonnaise
{{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "bundt", false: "bundter" || "bundt"} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} dild
0.5 bundt dild
salt og peber
salt og peber
salat
salat

Skræl jordskokkerne og kom i en skål med vand. Dryp lidt citron heri.
Tag en tredjedel fra og skær i helt tynde skiver.
Dup tørre og fritér i varm olie i en lille gryde. Tag op og lad afdryppe på køkkenrulle.
Kom de øvrige jordskokker i en gryde med olie og svits let. Bag dem nu godt igennem i gryden, uden det tager farve. Det kræver jævnlig omrøring.
Når jordskokkerne begynder at mose, tilsætter du lidt mælk og koger igennem, til jordskokkerne er møre.
Blend til en fast puré og smag til med salt og peber.
Blend mayonnaise med dild, salt og peber samt lidt citronsaft.
Anret på fire tallerkener og server.
Bon appetit!

Resultater i opskrifter