Irma.dk - Stegte ål med stuvede kartofler

Stegte ål med stuvede kartofler

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Let

3 pakker ålestykker
3 pakker ålestykker
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} æg
1.0 stk. æg
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fin rasp
1.0 dl. fin rasp
{{ 75.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(75.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
75.0 g smør
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citron
2.0 stk. citron
salt og peber
salt og peber
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "kg", false: "kg" || "kg"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kartofler
1.0 kg kartofler
{{ 3.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(3.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
3.0 spsk. smør
{{ 3.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(3.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} mel
3.0 spsk. mel
mælk
mælk
fløde 13%
fløde 13%
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "bundt", false: "bundter" || "bundt"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} purløg
1.0 bundt purløg
salt og peber
salt og peber

Vend ålestykkerne i sammen pisket æg, derefter i rasp
Krydr stykkerne med salt og peber
Steg dem i smør på panden i 10-15 min. Sørg for at ålestykkerne steges jævnt på alle sider og at de er sprøde
Kog de skrællede kartofler i letsaltet vand
Skær dem i mindre stykker
Smelt smørret og rør sammen med melet. Spæd med mælk og fløde
Kog stuvningen igennem nogle min
Før kartoffelstykkerne blandes i, smag til med salt og peber
Drys stuvningen med rigeligt klippet purløg ved serveringen
Server det smeltede pandesmør til ålene og garner med citronbåde
Så er der serveret!

Resultater i opskrifter