Irma.dk - Kyllingebryst med lufttørret skinke, artiskok og kørvel

Kyllingebryst med lufttørret skinke, artiskok og kørvel

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Middel

{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Kyllingebryst
4.0 stk. Kyllingebryst
{{ 200.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(200.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Prosciutti de Parma
200.0 g Prosciutti de Parma
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dåse", false: "dåser" || "dåse"} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} artiskokhjerte
2.0 dåse artiskokhjerte
{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hønsefond
4.0 dl. hønsefond
citron
citron
{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piske-fløde
4.0 dl. piske-fløde
{{ 100.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(100.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
100.0 g smør
kørvel
kørvel

Den lufttørrede skinke skæres i strimler og ristes let på en pande i lidt vindruekerneolie. Læg skinken på et stykke fedtsugende papir.
Kyllingebrysterne brunes forsigtigt i smør på begge sider.
Krydr med salt og peber og steg derefter kyllingebrysterne færdige i ovn ved 180 grader i ca. 10 minutter, lad dem derefter hvile i 10. minutter.
Kog citronsaft og hønsefond ind til det halve, tilsæt piskefløde, kog ind til en tredjedel, og tilsæt stegeskyen.
Blend med smør og krydr med salt og peber.
Skær kyllingebrysterne i to skrå stykker.
Lun artiskokkerne i saucen. Anret dem i bunden af en dyb tallerken. Læg herpå de 4 stykker kylling og drys med frisk plukket kørvel og let ristet lufttørret skinke.
Serveres med et godt stykke italiensk brød, en god pasta eller en stegt kartoffel.
Færdigt arbejde.

Resultater i opskrifter