Irma.dk - Roastbeef og tomatstegte grøntsager med duft af forår

Roastbeef og tomatstegte grøntsager med duft af forår

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Middel

Ingredienser

{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} roastbeef
1.0 stk. roastbeef
{{ 8.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(8.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} gulerod
8.0 stk. gulerod
{{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} knoldselleri
0.5 stk. knoldselleri
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} mellemstor persillerod
2.0 stk. mellemstor persillerod
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} blomkålshoved
1.0 stk. blomkålshoved
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fennikel
2.0 stk. fennikel
{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} forårsløg
4.0 stk. forårsløg
{{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citron - økologisk
0.5 stk. citron - økologisk
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "fed", false: "fed" || "fed"} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidløg
2.0 fed hvidløg
salt
salt
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} tomatpuré
2.0 tsk. tomatpuré
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "fed", false: "fed" || "fed"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidløg
1.0 fed hvidløg
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dråbe", false: "dråber" || "dråbe"} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} tabasco
2.0 dråbe tabasco
{{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rapsolie
0.5 dl. rapsolie
olie
olie
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "bundt", false: "bundter" || "bundt"} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} friske krydderurter
2.0 bundt friske krydderurter
salt
salt
peber
peber

Tilberedning

Kog roastbeefen i simrende letsaltet vand i 30 min. (indvendig temperatur 51 grader).
Tag den op af vandet, dæk den med fugtigt klæde, og lad den afkøle. Opbevar evt. roastbeefen i køleskab.
Del de valgte grøntsager i passende stykker. Skær dem gerne i lige store tilfældige stykker, så du stadig fornemmer grøntsagens form.
Kog grøntsagerne møre i saltet vand med tilsætning af et snittet fed hvidløg og citronskal. Start med de grove grøntsager. Tag grøntsagerne op af vandet efterhånden, som de er møre, og dæk med fugtigt klæde.
Rør tomatpure sammen med olie, og smag godt til med hvidløg og et par dråber tabasco. Lige før serveringen steges nogle af grøntsagerne på en varm pande.
Tilsæt tomatpureen og sving grøntsagerne i. Kom grøntsagerne i fad eller direkte på fire tallerkner. Krydr med friske krydderurter.
Skær kødet i tynde skiver og server til det grønne, krydret med salt og friskkværnet peber.
Færdigt arbejde.

Irmas økologiske viskestykker

Kærligheden flyder mellem Thise og Irma

Støt Mødrehjælpen

Gør Irmas Hverdag til din

Vin & Spiritus

Hvad er økologi?

Resultater i opskrifter

{{recipe.name}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Ingredienser

Tilberedning

Irmas økologiske viskestykker

Kærligheden flyder mellem Thise og Irma

Støt Mødrehjælpen

Gør Irmas Hverdag til din

Vin & Spiritus

Hvad er økologi?

Resultater i opskrifter

{{recipe.name}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Roastbeef og tomatstegte grøntsager med duft af forår

Tilberedning

Ingredienser

Tilberedning

Andre opskrifter

Kalv med forårsgrønt

Laksespyd med perlebygsalat og yoghurtdressing

Tabbouleh med bagte tomater

Sennepspaneret kalkunschnitzel med agurkesalat