Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Basmati ris med dukkah og braiseret lammekølle

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} lammekølle
  • 1 stk. lammekølle
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fed hvidløg
  • 2 stk. fed hvidløg
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dåse", false: "dåser" || "dåse"} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} cherrytomat
  • 1 dåse cherrytomat
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dåse", false: "dåser" || "dåse"} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kokosmælk
  • 2 dåse kokosmælk
  • {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(3 * numberOfPeopleRatio <2)] }} basmati ris
  • 3 dl. basmati ris
  • salt og peber
  • salt og peber
  • Dukkah
  • Dukkah
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} mandel
  • 1 dl. mandel
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} spidskommen
  • 1 tsk. spidskommen
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} koriander
  • 1 tsk. koriander
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sukker
  • 1 tsk. sukker
  • {{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} salt
  • 0.5 tsk. salt

Tilberedning

Sæt ovnen på 225 grader.

Læg lammekøllen i en ildfast form, og drys den godt med salt og peber. Brun køllen midt i ovnen i 15 minutter.

Tag kødet ud, og skru ovnen ned til 175 grader.

Hæld tomat, kokosmælk og hvidløg i formen, og stil lammet tilbage i ovnen. Lad det braisere i ca. 1 time. Stegetermometeret bør vise 66–68°.  

Skyl risen og kom den i en gryde med frisk vand og lidt salt. Kog risen efter anvisning. Hak mandlerne fint, og kom dem i en skål med krydderier, salt og sukker.  

Skær kødet i skiver, og server med ris og sauce. Drys dukkah over efter princippet smag og behag.