Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Basmati ris med dukkah og braiseret lammekølle

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur 1 t 30 min sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: "" || "stk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} lammekølle
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} lammekølle
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: "" || "stk "} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fed hvidløg
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} fed hvidløg
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "ds ", false: "" || "ds "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} cherrytomater
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} cherrytomater
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} - {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "ds ", false: "" || "ds "} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kokosmælk
  • 2 - 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} kokosmælk
  • {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl ", false: "" || "dl "} [(3 * numberOfPeopleRatio <2)] }} basmati ris
  • 3 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} basmati ris
  • salt og peber
  • salt og peber
  • Dukkah
  • Dukkah
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl ", false: "" || "dl "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} mandler
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} mandler
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk ", false: "" || "tsk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} spidskommen
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} spidskommen
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk ", false: "" || "tsk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} koriander
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} koriander
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk ", false: "" || "tsk "} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sukker
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} sukker
  • {{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk ", false: "" || "tsk "} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} salt
  • 0.5 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} salt

Tilberedning

Sæt ovnen på 225 grader. Læg lammekøllen i en ildfast form, og drys den godt med salt og peber. Brun køllen midt i ovnen i 15 minutter. Tag kødet ud, og skru ovnen ned til 175 grader. Hæld tomat, kokosmælk og hvidløg i formen, og stil lammet tilbage i ovnen. Lad det braisere i ca. 1 time. Stegetermometeret bør vise 66–68°.

Skyl risen og kom den i en gryde med frisk vand og lidt salt. Kog risen efter anvisning. Hak mandlerne fint, og kom dem i en skål med krydderier, salt og sukker.

Skær kødet i skiver, og server med ris og sauce. Drys dukkah over efter princippet smag og behag.