Braiseret kalvekød med rodfrugter og chorizo

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Let

{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
2.0 stk. løg
{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} gulerod
4.0 stk. gulerod
{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} persillerod
4.0 stk. persillerod
smør
smør
{{ 700.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(700.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Limousine kalvebov
700.0 g Limousine kalvebov
salt og peber
salt og peber
{{ 400.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(400.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} chorizopølser
400.0 g chorizopølser
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "håndfuld", false: "håndfulde" || "håndfuld"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} mynte
1.0 håndfuld mynte
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} æblemost
2.0 dl. æblemost

Skær grøntsager i mindre stykker.
Smør formen med smør, og kom dem heri. Læg kalveboven eller tykkammen herpå. Kom pølser heri samt frisk mynte. Krydr med salt og peber, og hæld æblemost over.
Sæt Römertopfen ind i en kold ovn, og skru op på 225 grader. Lad retten stå i ovnen i 2-2½ time.
Tag ud, og server direkte fra lerfadet.
Færdigt arbejde.

Resultater i opskrifter