-
Kog kartoflerne møre. Lad dem køle af, pil dem og skær dem i skiver.
-
Hak løg og hvidløg og svits dem i lidt olie i en gryde, indtil de er gyldne. Tilsæt paprika, snittet chili, tomatkoncentrat og svits et øjeblik.
-
Kom mælk og fløde i gryden og vend rundt. Kom kartoflerne i saucen og lad retten simre sammen i 5 minutter.
-
Skær pølserne i skiver og steg dem sprøde på en pande i lidt olie.
-
Kom de stegte pølser i gryderetten og kog forsigtigt igennem.
-
Tilsæt evt. lidt mere mælk eller vand, hvis saucen er blevet for tyk.
-
Smag til med æblecidereddike, salt og peber.
-
Server med et drys hakket purløg.
-
Voila!