Kalvelever opskrift med cremet sauté

Kalvelever med cremet æble-løg sauté

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Let

{{ 250.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(250.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kalvelever
250.0 g kalvelever
smør
smør
havsalt
havsalt
peber
peber
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
1.0 stk. løg
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} æble
1.0 stk. æble
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} oksebouillon
1.0 dl. oksebouillon
{{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piske-fløde
0.5 dl. piske-fløde
olivenolie
olivenolie
estragon
estragon
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citron
1.0 stk. citron

Drys kalveleveren med salt og peber og steg i lidt smør og olivenolie 2-3 minutter på hver side.
Skær løg og æble i både og svits dem i lidt olie.
Tilsæt bouillon og fløde og lad simre nogle få minutter.
Smag til med salt og peber.
Server den stegte lever og æble-løg sauté med et drys estragon og citronskal. Pasta smager godt til.
Færdigt arbejde.

Resultater i opskrifter