-
Skær laksen i firkantede stykker.
-
Smør lidt chilipasta på hvert stykke og krydr med salt og peber.
-
Kom hvedemel på et fad, let pisket æg i et andet og rasp på et tredje. Hav en teflonpande med olie parat. Vend laksen i hvedemel, i pisket æg og så i rasp.
-
Steg nu laksestykkerne gyldne på alle sider.
-
Sæt en gryde vand over til nudlerne.
-
Skyl spinaten og kom på en pande sammen med smør. Lad spinaten falde sammen og smag til med salt.
-
Kog nudlerne efter anvisning.
-
Mos avocadokødet og smag til med rigelig mængde citronsaft.
-
Server laksen med spinat, nudler og avocadomos. Drys brøndkarse henover.
-
Bon appetit!