Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Kofta med gule ris og yoghurt

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} spidskommen
  • 1 tsk. spidskommen
  • {{ 350 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(350 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hakket Jersey oksekød
  • 350 g hakket Jersey oksekød
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} havregryn
  • 1 dl. havregryn
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} ingefær
  • 1 spsk. ingefær
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fed hvidløg
  • 2 fed hvidløg
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} salt
  • 1 tsk. salt
  • peber
  • peber
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} æg
  • 1 æg
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rapsolie
  • 1 spsk. rapsolie
  • {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(3 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sødmælksyoghurt naturel
  • 3 dl. sødmælksyoghurt naturel
  • {{ 50 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(50 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
  • 50 g smør
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} finthakket skalotteløg
  • 1 stk. finthakket skalotteløg
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "nip", false: "nip" || "nip"} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} safran
  • 1 nip safran
  • {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(3 * numberOfPeopleRatio <2)] }} basmati ris
  • 3 dl. basmati ris
  • kardemomme
  • kardemomme
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} salt
  • 1 tsk. salt
  • {{ 6 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(6 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vand
  • 6 dl. vand
  • koriander
  • koriander
  • {{ 375 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(375 * numberOfPeopleRatio <2)] }} grøn bønne
  • 375 g grøn bønne

Tilberedning

Kom spidskommenfrø i en varm, tør pande og rist dem ved høj varme og under omrøring i ca. 3 min.

Knus frøene, fx i en morter.

Rør kødet med spidskommen og de øvrige ingredienser og stil det tildækket i køleskabet i ca. 15 min.

Smelt smørret i en gryde ved høj varme, men uden at det bruner. Sauter løg og safran under omrøring i ca. 4 min.

Kom risene i gryden sammen med kardemomme og salt og steg dem i ca. 1 min.

Hæld vandet ved og kog risene ved lav varme og under tætsluttende låg i ca. 15 min. Sluk for risene og lad dem trække i yderligere ca. 15 min. Smag til.  

Lad imens olien blive varm i en pande. Form – med våde hænder -  20 valnøddestore boller og steg dem ved høj varme i ca. 7 min. – ryst panden så bollerne forbliver runde.  

Anret risene i et varmt, stort fad sammen med  kødboller og bønner. 

Træk lidt af yoghurten over retten i tynde striber og pynt med koriander. Server resten af yoghurten og dampede grønne bønner til.