Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Limebagt lange med porrer i sennepscreme

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 600 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(600 * numberOfPeopleRatio <2)] }} langefilet
  • 600 g langefilet
  • salt og peber
  • salt og peber
  • {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(3 * numberOfPeopleRatio <2)] }} olivenolie eller smør
  • 3 spsk. olivenolie eller smør
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} økologiske lime
  • 2 økologiske lime
  • {{ 4 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "skive", false: "skiver" || "skive"} [(4 * numberOfPeopleRatio <2)] }} lufttørret skinke
  • 4 skive lufttørret skinke
  • {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(3 * numberOfPeopleRatio <2)] }} porre
  • 3 porre
  • {{ 5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vand
  • 5 dl. vand
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvin
  • 1 dl. hvidvin
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piske-fløde
  • 2 dl. piske-fløde
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} grov sennep
  • 2 spsk. grov sennep

Tilberedning

Sæt varmluftsovn på 200 grader, så fisk og parmaskinke kan tilberedes på samme tid. 

Skær langen i mindre stykker og læg i en smurt ildfast form. Krydr med lidt salt og peber, og kom olie eller smør på fisken.

Skær lime i tynde skiver, og læg en skive på hvert stykke fisk. 

Tag et stykke bagepapir og krøl let sammen. Hold det under vandhanen, afdryp og fordel over fisken. Bag nu fisken i cirka 12 minutter. Kig, om den er hvid og færdigstegt. Ellers giv et par minutter mere. 

Skinken lægges på en bradepande med bagepapir og bages sprød i cirka 8 minutter. 

Ordn porrer og skær i 4 centimeter store stykker. Kom porrer i vand med vin og salt og lad simre i 3 minutter. Afdryp, men gem kogevand. 

Kom fløde og sennep i en gryde, og vend porrer heri. Lad simre under omrøring i 3-4 minutter. Spæd eventuelt med kogevand. Smag til med salt og peber. 

Server fisken med porrer og et drys parmaskinke og det tilbehør, du har valgt. 

TIP: Vi drysser sprødstegt parmaskinke hen over lige før servering. Server med ris, pasta eller kogte kartofler.