Perlehøne opskrift Irma • Se vores opskrift her på siden »

Perlehøne i flødesauce og safranpasta

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Let

Ingredienser

{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} perlehønebryst med skind
4.0 stk. perlehønebryst med skind
smør og olie
smør og olie
salt og peber
salt og peber
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vand
1.0 dl. vand
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fennikel
1.0 fennikel
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citronsaft
2.0 spsk. citronsaft
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
1.0 løg
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvin
1.0 dl. hvidvin
{{ 3.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(3.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piskefløde
3.0 dl. piskefløde
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vand
1.0 dl. vand
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} majsstivelse
1.0 tsk. majsstivelse
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} honning
1.0 tsk. honning
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} estragon
2.0 tsk. estragon
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} oregano
2.0 tsk. oregano
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "pakke", false: "pakker" || "pakke"} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} safranpasta
2.0 pakke safranpasta

Tilberedning

Sæt ovnen på 200 grader. Brun perlehønebrysterne på begge sider i smør og olie på en pande. Krydr med salt og peber.
Læg brysterne i en mindre, ildfast form. Hæld vandet i panden og hæld stegeskyen i formen.
Skær fennikel i mindre stykker og læg i lille ildfast form. Vend fennikel med olie og citronsaft, salt og peber.
Perlehønebryst skal kun lige gennemsteges, og det tager cirka 15 minutter. Fennikel skal have cirka 12 minutter i ovnen.
Hak løget fint og svits i smør på en pande uden at brunes. Hæld hvidvin herpå og lad simre i 3 minutter. Hæld fløde på samt vand rørt med majsstivelse. Lad saucen simre ved lav varme i 5 minutter.
Rør rundt en gang imellem. Kom honning og urter i og smag til med salt og peber. Spæd eventuelt med vand.
Kog pastaen efter anvisning.
Server perlehønebrysterne med pasta, fennikel og sauce.
Voila!

Irmas økologiske viskestykker

Kærligheden flyder mellem Thise og Irma

Støt Mødrehjælpen

Gør Irmas Hverdag til din

Vin & Spiritus

Hvad er økologi?

Resultater i opskrifter

{{recipe.name}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Ingredienser

Tilberedning

Irmas økologiske viskestykker

Kærligheden flyder mellem Thise og Irma

Støt Mødrehjælpen

Gør Irmas Hverdag til din

Vin & Spiritus

Hvad er økologi?

Resultater i opskrifter

{{recipe.name}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Perlehøne i flødesauce og safranpasta

Tilberedning

Ingredienser

Tilberedning

Andre opskrifter

Svinemørbrad i lime og peanutsauce

Hakkebøf med ratatouille topppet med mozzarella og pestosauce

Oksekød i fløde-yoghurtsauce med ærter

Svensk pølseret med frisk chili