Perlehøne opskrift Irma • Se vores opskrift her på siden »

Perlehøne i flødesauce og safranpasta

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Let

Ingredienser

{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} perlehønebryst med skind
4.0 stk. perlehønebryst med skind
smør og olie
smør og olie
salt og peber
salt og peber
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vand
1.0 dl. vand
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fennikel
1.0 fennikel
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citronsaft
2.0 spsk. citronsaft
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
1.0 løg
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvin
1.0 dl. hvidvin
{{ 3.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(3.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piskefløde
3.0 dl. piskefløde
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vand
1.0 dl. vand
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} majsstivelse
1.0 tsk. majsstivelse
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} honning
1.0 tsk. honning
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} estragon
2.0 tsk. estragon
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} oregano
2.0 tsk. oregano
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "pakke", false: "pakker" || "pakke"} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} safranpasta
2.0 pakke safranpasta

Tilberedning

Sæt ovnen på 200 grader. Brun perlehønebrysterne på begge sider i smør og olie på en pande. Krydr med salt og peber.
Læg brysterne i en mindre, ildfast form. Hæld vandet i panden og hæld stegeskyen i formen.
Skær fennikel i mindre stykker og læg i lille ildfast form. Vend fennikel med olie og citronsaft, salt og peber.
Perlehønebryst skal kun lige gennemsteges, og det tager cirka 15 minutter. Fennikel skal have cirka 12 minutter i ovnen.
Hak løget fint og svits i smør på en pande uden at brunes. Hæld hvidvin herpå og lad simre i 3 minutter. Hæld fløde på samt vand rørt med majsstivelse. Lad saucen simre ved lav varme i 5 minutter.
Rør rundt en gang imellem. Kom honning og urter i og smag til med salt og peber. Spæd eventuelt med vand.
Kog pastaen efter anvisning.
Server perlehønebrysterne med pasta, fennikel og sauce.
Så er der serveret!

Resultater i opskrifter

{{recipe.name}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Ingredienser

Tilberedning

Resultater i opskrifter

{{recipe.name}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Perlehøne i flødesauce og safranpasta

Tilberedning

Ingredienser

Tilberedning

Andre opskrifter

Stegt torsk med rissalat

Medisterpølse med sennepscreme og groft mos

Burger med peberrod og rucola

Spinatgratin med sauteret spinat og hvidløg