Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Perlehøne i flødesauce og safranpasta

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 4 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(4 * numberOfPeopleRatio <2)] }} perlehønebryst med skind
  • 4 stk. perlehønebryst med skind
  • smør og olie
  • smør og olie
  • salt og peber
  • salt og peber
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vand
  • 1 dl. vand
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fennikel
  • 1 fennikel
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citronsaft
  • 2 spsk. citronsaft
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
  • 1 løg
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvin
  • 1 dl. hvidvin
  • {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(3 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piskefløde
  • 3 dl. piskefløde
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vand
  • 1 dl. vand
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} majsstivelse
  • 1 tsk. majsstivelse
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} honning
  • 1 tsk. honning
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} estragon
  • 2 tsk. estragon
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} oregano
  • 2 tsk. oregano
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "pakke", false: "pakker" || "pakke"} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} safranpasta
  • 2 pakke safranpasta

Tilberedning

Sæt ovnen på 200 grader. Brun perlehønebrysterne på begge sider i smør og olie på en pande. Krydr med salt og peber. Læg brysterne i en mindre, ildfast form. Hæld vandet i panden og hæld stegeskyen i formen. Skær fennikel i mindre stykker og læg i lille ildfast form. Vend fennikel med olie og citronsaft, salt og peber. Perlehønebryst skal kun lige gennemsteges, og det tager cirka 15 minutter. Fennikel skal have cirka 12 minutter i ovnen. Hak løget fint og svits i smør på en pande uden at brunes. Hæld hvidvin herpå og lad simre i 3 minutter. Hæld fløde på samt vand rørt med majsstivelse. Lad saucen simre ved lav varme i 5 minutter. Rør rundt en gang imellem. Kom honning og urter i og smag til med salt og peber. Spæd eventuelt med vand. Kog pastaen efter anvisning. Server perlehønebrysterne med pasta, fennikel og sauce.