Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}
1 t 15 min
Let
Tænd ovnen på 225˚C.
Læg de to kyllinger i en bradepande. Drys med salt og peber og steg dem i den varme ovn til de er gennemstegte, dvs. ca. 50 minutter. Tag ud og stil den ene på køl til dagen efter.
Kog kartoflerne og pil dem evt. Læg hele forårsløg i en bradepande. Vend med olie og lidt salt. Hæld 1/2 dl vand over og bag forårsløgene møre i 6-7 minutter. Tag ud.
Pesto: Kom persille og eddike i en blender og blend kort. Tilsæt pinjekerner og parmesanost. Blend igen og hæld vandet i lidt efter lidt, indtil du får en lidt grov, cremet sauce. Smag til med salt. Skær kyllingen ud i 6-8 stykker.
Servér straks med kartofler, forårsløg og pesto.
