Blend suppen med brød og smag til med salt og peber. Kom suppen i en skål. Skær peberfrugten i ensartede tern og halver agurken. Snit den fint og vend den i suppen sammen med snittet basilikum.
Tip:Gazapacho suppe skal altid serveres ved stuetemperatur og ikke direkte fra køleskabet, da den svinder i sin smag.
Vil du selv lave din egen Gazpacho suppe:Blend modne tomater med salatløg, hvidløg, en skive brød, olivenolie, sherry vineddike, peberfrugt, agurk, salt og peber. Stil den på køl i 20 minutter og server som ovenstående.
