Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Bagelsbrunch

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
8 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 50 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(50 * numberOfPeopleRatio <2)] }} gær
  • 50 g gær
  • {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(3 * numberOfPeopleRatio <2)] }} lunken vand
  • 3 dl. lunken vand
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} olie
  • 2 spsk. olie
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} lys sirup
  • 1 spsk. lys sirup
  • {{ 1.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fint salt
  • 1.5 tsk. fint salt
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "l.", false: "l." || "l."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} økologisk hvedemel
  • 1 l. økologisk hvedemel
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kanel
  • 1 spsk. kanel
  • {{ 8 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(8 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rosin
  • 8 spsk. rosin
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} æg
  • 1 æg
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sesamfrø
  • 2 spsk. sesamfrø

Tilberedning

Smuldr gær i en skål og rør ud i vandet. Kom olie, sirup, salt og lidt af melet i skålen og rør rundt. Tilsæt nu lidt mel ad gangen, indtil du har en god og blød dej. Ælt den godt. Dæk med film og lad hæve i 40 minutter.

Sæt en stor gryde med vand over. 

Del dejen i to. Del den ene del i 8 dele og rul til boller. Tryk fingeren ned i midten af bollen og form dejen til en ring. Kom nu et par ringe ad gangen ned i det kogende vand og lad dem koge 1½ minut.

Tag op med hul-ske og læg på en bradepande med bagepapir. 

Nu skal du ælte kanel og rosiner ind i den anden dej og gentage processen. 

Læg alle bagels på en anden bradepande med bagepapir. Skal efterhæve i ca. 20 min. 

Sæt varmluftsovnen på 200 grader. Pensl alle bagels med æg og drys de neutrale med sesamfrø. Bag bagels i 15-20 minutter. Afkøl på rist og server gerne lune.

Fyld sesambagels med flødeost, røget laks og tynde skiver æble. Kanel og rosinbagels er gode blot med smør eller flødeost.