Den afdryppede salat kan vendes med et par skefulde creme fraiche rørt med mayonnaise og serveres til glaseret skinke som en slags julet coleslaw. Måske et alternativ til de brunede sukkertunge kartofler. Her er kartoflens egen sødme nok.
Tilberedning
Kom eddike, honning, sennep, revet ingefær, olie samt lidt salt og peber i en skål.
Vend godt med fintsnittet rødkål og lad stå i ti minutter.
Hæld gennem en sigte og afdryp. Vend med granatæblekerner og timian. Server.
