Irmas sommelier anbefaler
Denne vin er lavet på 100 % torrentes fra Calchaqui Valley i Argentina. Torrontes er Argentinas grønne signaturdrue, som malbec er for blå. Der er en intens klar gul farve i glasset. En delikat blomsterduft,hvor især roser og orangeblomst er fremtrædende. Man finder også et strejf af vanilje fra de 6 måneder, vinen har lagret på fad.
En vin i god balance og med en fin syre.
Kan bruges som aperitif. Den går rigtig godt til eksempelvis sushi, pasta med fisk eller rejer, dampede fisk og østers.
Druerne til dette hvide blend kommer fra Calchaqui Valley - beliggende i det nordlige Argentina. Blendet består af chardonnay, marsanne, rousanne, torrentes og viognier. Chardonnay druerne har lagret på franske fade imens marsanne, rousanne og viognier har været i ståltanke. Torrentes druerne har lagret på fôudres/store træfade.
I duften finder man tropisk frugt, mineraler samt et strejf af eg.
Smagen er frisk, god syre, intens og elegant.
Det oplagte valg til smagfulde fisk og skaldyr. Eller nyd den som et dejligt glas uden noget til.
Denne vin er lavet på 100% albariño druer fra Rias Baixes i det nordvestlige Spanien. I duften finder man fersken, hvide blomster, mineraler samt et frisk strejf af havluft. Duften leder tankerne hen på fersken og mineraler. Vinen har en velafbalanceret syre, samt en ren og lang kompleks afslutning.
Hammeken Cellars blev grundlagt i 1996 af Nicholas Hammeken, i den lille kystby Javea (Alicante-Spanien).
Hammeken Cellars er et moderne spansk vinfirma med et helt specielt opbygget team af unge og meget professionelle medarbejdere, der alle har en international og stor erfaring i arbejdet med vin på alle plan. Fælles for alle de ledende medarbejdere, er passionen for god vin og særligt ønsket om, at præsentere de bedste af Spaniens druesorter, som har deres rødder ”dybt i Spaniens historie” og hvor hver druesort kan fortælle sin specielle historie om Spanien.
Sammenlagt repræsenterer det ”unge vinhold” mere en 75 års erfaring fra en international vinverden.
God til retter med fisk og skaldyr, som aperitif eller til asiatisk inspirerede retter.
Hvilke rødvine synes sommelieren er nogle af de bedste fra Irma?
Hvilke rosé-vine synes sommelieren er nogle af de bedste fra Irma?
Hvilken champagne synes sommelieren er én de bedste fra Irma?
Lær vores vinleverandører bedre at kende og dyk ned i deres historie
