Irma.dk - Marengs med bærskum og mynte

Marengs med bærskum og mynte

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

20 min Let

{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} æggehvider
4.0 æggehvider
{{ 200.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(200.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} lyst rørsukker
200.0 g lyst rørsukker
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} æbleeddike
1.0 tsk. æbleeddike
{{ 100.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(100.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} bær
100.0 g bær
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} flormelis
2.0 spsk. flormelis
{{ 2.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(2.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piskefløde
2.5 dl. piskefløde
bær
bær

Pisk æggehvider og 3 spsk. af rørsukkeret med en elpisker, til de er luftige og let seje.
Fortsæt med at piske, mens resten af sukkeret langsomt tilsættes, og pisk, indtil du har en fast, luftig og skinnende marengsmasse.
Tilsæt æbleeddike de sidste sekunder.
Sæt 12 store skefulde af marengsmassen på en bageplade beklædt med bagepapir. Stryg en teske ned i marengsen, så den får en fordybning.
Bag marengskagerne i ovnen i ca. 1 time og 15 minutter ved 110⁰.
Blend bær med flormelis med en stavblender i et højt blenderglas.
Pisk fløden til skum, og vend det sammen med bærpuréen.
Anret de afkølede marengs på et fad, og top med bærskum og ekstra bær.
Bon appetit!

Resultater i opskrifter