-
Læg et stykke bagepapir på en bakke. Riv appelsinskal fint og kom på papiret.
-
Drys sukker henover. Skrab vaniljekorn ud og læg på sukkeret.
-
Drys krydderier på og smuldr alle ingredienser sammen indtil, vaniljen er fordelt.
-
Spred sukkeret tyndt ud og stil det et tørt sted i 24 timer.
-
Herefter kan sukkeret opbevares i lufttæt glas.
-
Smelt smørret. Kom mel og bagepulver i en skål og halvdelen af mælken i. Pisk sammen.
-
Tilføj resten af mælken. Pisk det smeltede smør i og bliv ved med at piske, til dejen er fri for klumper.
-
Lad stå og samle sig i 15-30 minutter.
-
Steg vaflerne sprøde i en anelse smør. Der bliver cirka 12 vafler. Lægges på en rist, så bevares sprødheden.
-
Bon appetit!