Skær nougat i mindre stykker, og kom dem i en skål. Kog fløden op i en gryde sammen med revet limeskal. Hæld den varme fløde over nougaten, og rør rundt, til du får en jævn creme. Bland mandlerne med nougaten. Bræk kiksen lige over, og vend i nougaten. Læg bagepapir i en sandkageform, og fordel nougat med fyld i formen. Lad den stivne uden for køleskab, men opbevar den ellers i køleskab og server kølig.
Kilde: Krydderiet 4, 2004
