Fyldt lammekølle • Servér med bønner i persillefløde. Læs »

Fyldt lammekølle med grønne bønner i persillefløde

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Middel

Ingredienser

{{ 1.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "kg", false: "kg" || "kg"} [(1.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} lammekølle
1.5 kg lammekølle
salt og peber
salt og peber
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fed hvidløg
2.0 fed hvidløg
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rosmarin
2.0 spsk. rosmarin
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} timian
2.0 spsk. timian
{{ 25.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(25.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
25.0 g smør
{{ 3.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(3.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} perlespelt
3.0 dl. perlespelt
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piske-fløde
1.0 dl. piske-fløde
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} mayonnaise
1.0 spsk. mayonnaise
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citronsaft
2.0 tsk. citronsaft
{{ 6.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(6.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} bredbladet persille
6.0 spsk. bredbladet persille
{{ 500.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(500.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} grøn bønne
500.0 g grøn bønne

Tilberedning

Sæt ovnen på 225 grader.
Udben lammekøllen helt. Bank evt. den tykkeste del lidt fladere. Drys den godt med salt og peber.
Riv hvidløg og kom det ud på kødet. Drys urter over. Rul sammen som en roulade og læg den med lukningen nedad i en mindre bradepande. Kom smørklatter på stegen og stik et stegetermometer ind i kødet.
Steg kødet i 20 minutter. Skru ned til 160 grader og steg videre indtil stegetermometeret viser 60 grader (for rosa stegt kølle). Begynd at kigge efter 15 minutter.
Kog perlespelt efter anvisning.
Kom fløde, mayonnaise og citronsaft i en skål. Rør rundt og smag til med salt og peber. Vend persille heri.
Kog bønnerne møre i 4-5 minutter. Afdryp og vend med persille fløde.
Server lammekødet med perlespelt og bønner.
Pynt med hele persilleblade.
Bon appetit!

Resultater i opskrifter

{{recipe.name}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Ingredienser

Tilberedning

Resultater i opskrifter

{{recipe.name}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Fyldt lammekølle med grønne bønner i persillefløde

Tilberedning

Ingredienser

Tilberedning

Andre opskrifter

Lammeschnitzel med rodfrugter

Lam med artiskokcreme

Grillet lammekølle med grøntsager og persilleolie

Lammeculotte med majs og asparges