Kanin opskrift med sennep og rosmarin

Kanin med sennep og rosmarin

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Middel

{{ 1.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "kg", false: "kg" || "kg"} [(1.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kartofler
1.5 kg kartofler
{{ 0.25 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "l.", false: "l." || "l."} [(0.25 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvin
0.25 l. hvidvin
{{ 0.25 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "l.", false: "l." || "l."} [(0.25 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piske-fløde
0.25 l. piske-fløde
{{ 2.25 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "kg", false: "kg" || "kg"} [(2.25 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kanin
2.25 kg kanin
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} dijonsennep
1.0 dl. dijonsennep
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} olie
1.0 dl. olie
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rosmarin
2.0 spsk. rosmarin
salt og peber
salt og peber

Sæt ovnen på 225 grader.
Skær kartoflerne i tynde skiver og fordel dem i bunden af en stor ildfast form. Evt. bradepande med høj kant eller to mindre ildfaste forme. Vend kartoflerne med salt og peber. Hæld vin og fløde over og stil i ovnen.
Bland sennep, olie og rosmarin i en skål. Kom salt og peber i. Vend nu kaninstykkerne i sennepsblandingen.
Tag formen ud af ovnen og fordel kaninkødet over kartoflerne.
Stil fadet i ovnen i 25 minutter, så kaninkødet får fin farve. Skru ned og lad retten stege videre ved 200 grader i alt ca.1 time.
TIP: Stegetiden afhænger af tykkelsen på kartoffellagene. Hvis kødet er gennemstegt, men kartoflerne ikke er, kan man selvfølgelig tage kødet ud, til kartoflerne er møre. Kilde: Krydderiet 1, 2007
Så er der serveret!

Resultater i opskrifter