Hvis du leder efter den bedste opskrift på ølbraiseret cuvette med rodfrugter, så behøver du ikke at lede længere. Her finder du en lækker opskrift, du ikke vil gå glip af.
Tilberedning
Snit fedtlaget med en skarp kniv og gnid kødet med salt, koriander og peber.
Læg kødet i et stort ildfast fad med fedtsiden opad.
Skræl rodfrugter og skær i mindre stykker. Læg omkring kødet i formen. Hæld nu øl i formen sammen med revet skal fra citronen og al saft.
Sæt ovnen på 120 grader.
Lad kødet braisere midt i ovnen i 4-5 timer.
Server stegen med kogte kartofler, rodfrugter og sky fra formen samt persille.
