Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Roastbeef med rodfrugter & pebercreme

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 750 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(750 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rodfrugt
  • 750 g rodfrugt
  • {{ 8 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(8 * numberOfPeopleRatio <2)] }} skalotteløg
  • 8 stk. skalotteløg
  • {{ 8 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(8 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fed hvidløg
  • 8 stk. fed hvidløg
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rosmarinkvist
  • 2 stk. rosmarinkvist
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} timiankvist
  • 2 stk. timiankvist
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} olivenolie
  • 2 spsk. olivenolie
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Roastbeef af ungokse
  • 1 stk. Roastbeef af ungokse
  • {{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "glas", false: "glas" || "glas"} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} grillede peberfrugter
  • 0.5 glas grillede peberfrugter
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvin
  • 1 dl. hvidvin
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} bouillon
  • 2 dl. bouillon
  • {{ 100 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(100 * numberOfPeopleRatio <2)] }} mascarpone
  • 100 g mascarpone
  • salt og peber
  • salt og peber

Tilberedning

Skær skrællede rodfrugter i mindre stykker og bland med små pillede skalotteløg, hvidløg, rosmarinkviste, timiankviste samt 2 spsk olivenolie. 

Bred grøntsagerne ud på en bageplade i et jævnt lag og bag dem ved 200C i ca. 30 min. 

Kom roastbeefen i kogende vand og lad den koge 20-25 min. Dup kødet tørt og brun det godt på alle sider ca. 5 min. Hvil og skær derefter kødet i tynde skiver. 

Sauter hakket skalotteløg og afdryppede grillede peberfrugter i lidt olivenolie til løget er mørt. Tilsæt tør hvidvin samt bouillon og kog ind til det halve. Blend saucen med mascarpone og smag til med salt og peber.