Irma.dk - Kyllingeleverpaté

Kyllingeleverpaté

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Let

{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
2.0 stk. løg
{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "fed", false: "fed" || "fed"} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidløg
4.0 fed hvidløg
smør
smør
{{ 300.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(300.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kyllingelever
300.0 g kyllingelever
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sherry
1.0 dl. sherry
{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} ansjos
4.0 ansjos
salt
salt
peber
peber
flute
flute
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} persille
2.0 spsk. persille

Hak løg og hvidløg, og svits i smør på en pande. Når løgene er gyldne, kommer du halvdelen i en blender, resten gemmer du til pynt.
Dup kyllingelever tør, og brun på panden i smør.
Hæld tør sherry eller vermouth over kyllingeleveren og lad simre, indtil den tøre sherry eller vermouthen er næsten helt dampet ind, og leveren gennemstegt.
Kom alt fra panden i en blender. Kom ansjoser heri, og blend patéen sammen.
Tilsæt smørret, og blend jævn. Justér evt. konsistensen med lidt kogt vand. Smag til med salt og peber.
Anret patéen på små skiver flûtes, og pynt med løg og lidt persille.
Færdigt arbejde.

Resultater i opskrifter