Peruansk snack med kartoffel og rejer

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Middel

Ingredienser

{{ 250.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(250.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kartofler
250.0 g kartofler
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} solsikkeolie
2.0 tsk. solsikkeolie
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} salt
1.0 tsk. salt
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} limejuice
1.0 tsk. limejuice
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} gul chilipasta eller lidt hot chilisauce
1.0 spsk. gul chilipasta eller lidt hot chilisauce
{{ 40.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(40.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} reje
40.0 g reje
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hakket chili
1.0 tsk. hakket chili
{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} mayonnaise
4.0 tsk. mayonnaise
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} limejuice
1.0 tsk. limejuice
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hakket purløg
2.0 tsk. hakket purløg
{{ 40.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(40.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sød kartoffel
40.0 g sød kartoffel

Tilberedning

Skær den søde kartoffel i helt tynde strimler. Læg i koldt vand natten over.
Kog kartoflerne med skræl. Pil dem og kom dem i en moulis eller kartoffelpresser for at få en tør og fast mos.
Afkøl og rør med olie, salt, limejuice og chili. Pres mosen gennem en sigte. Form kartoffelmassen til små kugler à 30 g og sæt på køl.
Hak rejerne i små tern og bland salaten sammen. Smag til med salt og peber og sæt på køl.
Dup søde kartofler helt tørre og steg sprøde i olie. Lav en lille fordybning i hver kartoffelkugle.
Fyld med rejesalat og top med rejesalat og søde kartofler.
Så er der serveret!

Resultater i opskrifter

{{recipe.name}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Ingredienser

Tilberedning

Resultater i opskrifter

{{recipe.name}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Peruansk snack med kartoffel og rejer

Tilberedning

Ingredienser

Tilberedning

Andre opskrifter

Grønne asparges og Shii Take

Butterdejssnegle med lemoncurd

Kartoffel- og ærtesalat med blomkålscreme

Horn med drys