Corvina, også kaldet cruina, er hoveddruen i det italienske Valpolicella, hvorfra den berømte Amarone kommer.
Dens navn betyder den ravnsorte, og i alle distriktets vine assisteres den af druen Rondinella (den lille svale). Samt i nogle tilfælde af druerne Negrara (den sorte) og Molinara.
Corvina giver vinen finesse og krop; Rondinella bidrager med duft og styrke og Negrara med farve, mens Molinara giver et lille bittert bid samt ”beva”, dvs. ”drikkelighed” – det, at man får lyst til et glas til.
Corvina bruges også i distriktet Bardolino.
Fordi vin er Irmas store passion, har vi også altid masser af vin i vores tilbudsavis. Gå på opdagelse i ugens tilbud på vin.
Pinotage er frembagt af Abraham Izak Perold, som var professor i vinkultur ved universitetet i Stellenbosch.
Sagrantino gror kun omkring byen Perugia, hvor den skaber store rødvine med koncentreret frugt og garvesyre.
Malbec kommer fra det sydvestlige Frankrig, og leverer vine med intens frugt og farve.
Garnacha er en spanske blå druesort, som ofte bliver blandet med andre druer med mere farve og garvesyre.
