Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Ovnstegt Okseculotte med grovhed og lidt sød grøntsagssauce

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
6 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 1.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "kg", false: "kg" || "kg"} [(1.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} okseculotte
  • 1.5 kg okseculotte
  • salt og peber
  • salt og peber
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} persillerod
  • 2 stk. persillerod
  • {{ 6 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(6 * numberOfPeopleRatio <2)] }} figen
  • 6 stk. figen
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} gulerod
  • 2 stk. gulerod
  • {{ 5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} bouillon
  • 5 dl. bouillon
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} tomatkoncentrat
  • 2 spsk. tomatkoncentrat
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Harissa (chilipasta)
  • 1 tsk. Harissa (chilipasta)

Tilberedning

Drys culotten med salt og peber og brun på begge sider i en pande i smør og olie. Tag op. Skær grøntsagerne i mindre stykker og svits på panden. Læg grøntsager og figner i bunden af en ildfast form. Læg kød på og hæld bouillon rørt med tomat og harissa i bunden. Sæt formen i en 175 grader varm ovn og steg kødet i ca. 45 minutter. Tag ud og lad kødet stå og trække i 15 minutter. Blend grøntsager og sky til sauce, varm evt. op igen, og server med smørvendte aspargeskartofler eller grønkålssalat til de gode skiver kød.