Hvis du leder efter den bedste opskrift på lam i stærk rød karrysauce , så behøver du ikke at lede længere. Her finder du en lækker opskrift, du ikke vil gå glip af.
Tilberedning
Skær løgene i skiver, riv hvidløgene og svits det i en god sjat olie i en gryde sammen med karry.
Kom tomat i, og kog op. Rør nu yoghurt i lidt ad gangen, indtil al yoghurt er i, og saucen koger.
Skær kødet i tern.
Vend kødet i saucen, drys salt over, læg låg på og lad simre, til kødet er helt mørt. Det kan tage op til 2 timer, prøv dig frem. Smag til med salt.
Drys pistacienødder over, og server med basmatiris og chutney. Kilde: Krydderiet 3, 2004
