Irma.dk - Oksemørbrad med sauce bordelaise

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

{{recipe.name}}

{{recipe.name}}

{{recipe.preparationTime}} min {{model.difficulty(recipe.difficulty)}}

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

{{article.title}}

Resultater i artikler

{{article.title}}

Oksemørbrad med sauce bordelaise

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Middel

Ingredienser

oksemørbrad
oksemørbrad
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "glas", false: "glas" || "glas"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} portvin
1.0 glas portvin
{{ 100.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(100.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
100.0 g smør
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "glas", false: "glas" || "glas"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kalvefond
1.0 glas kalvefond

Tilberedning

Sæt en gryde i kog med 1 glas portvin og en anden gryde i kog med 1 glas kalvefond.
Salt bøfferne og steg dem på en varm pande i neutral olie i cirka 10 minutter på hver side.
Når portvinen er svundet ind og blevet til en sirup-lignende tekstur, hældes den varme kalvefond over i denne gryde.
Når blandingen er reduceret, piskes terninger af koldt smør gradvist ind i sovsen og er herefter klar til servering.
Så er der serveret!