Irma.dk - Grillet andebryst og pasta med cremede asparges

Grillet andebryst og pasta med cremede asparges

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Middel

{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "kg", false: "kg" || "kg"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvid asparges
1.0 kg hvid asparges
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
2.0 stk. løg
{{ 5.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(5.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piske-fløde
5.0 dl. piske-fløde
{{ 50.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(50.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} ansjosfilet
50.0 g ansjosfilet
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "pakke", false: "pakker" || "pakke"} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} pappadel
2.0 pakke pappadel
{{ 6.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(6.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} andebryst
6.0 stk. andebryst
{{ 3.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(3.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} olivenolie
3.0 spsk. olivenolie
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} koriander
1.0 spsk. koriander
salt og peber
salt og peber

Skræl aspargesstilken fra hoved til fod. Start lige under hovedet. Skær den nederste centimeter af stilken fra, og del aspargesen i 2 eller 3 stykker.
Kog dem møre i letsaltet vand i ca. 10 minutter.
Skær løg i strimler, og kom løg og fløde i en gryde. Mos ansjosen, og kom den i fløden. Lad fløden simre ca. 10 minutter.
Vend asparges med saucen. Så langt kan du forberede på forhånd.
Kog pastaen efter anvisning på emballagen og afdryp. Vend den nykogte pasta med sauce og asparges.
Rids andebrysternes skind med en skarp kniv, og skær hvert andebryst i fire dele.
Rør olien sammen med koriander, salt og peber. Gnid andebrysterne med olien.
Grill andebrysterne, start med skindsiden, i ca. 15 minutter, til de er gennemstegte.
Server pastaen med et stykke andebryst og pynt med koriander.
Kilde: Krydderiet 2, 2005
Voila!

Resultater i opskrifter