Irma.dk - Andebryst a la orange

Andebryst a la orange

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Middel

{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} andebryst
1.0 andebryst
Cointreau
Cointreau
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} appelsin
1.0 appelsin
{{ 50.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(50.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} honning
50.0 g honning
{{ 50.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(50.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
50.0 g smør
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "glas", false: "glas" || "glas"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hønsefond
1.0 glas hønsefond

Skær andebrystets skind i tern.
Steg brystet på en pande i cirka 8 minutter på hver side og lad det herefter hvile.
Tag panden med fedtet fra andebrystet, tilføj lidt cointreau og flamber.
Tilføj nu 1 glas hønsefond.
Tilsæt revet appelsinskal og juicen fra en halv appelsin, samt honning og reducer sovsen.
Sæt andebrystet tilbage på panden med den reducerede sovs, tilføj en klat smør og overhæld brystet med sovsen.
Skær det ud i skiver og servér med revet appelsinskal og salt på toppen.
Færdigt arbejde.

Resultater i opskrifter