Irma.dk - Marcipan-snebolde med hindbær

Marcipan-snebolde med hindbær

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

40 min Let

{{ 250.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(250.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} marcipan
250.0 g marcipan
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} frysetørret hindbærstøv
2.0 tsk. frysetørret hindbærstøv
{{ 200.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(200.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvid chokolade
200.0 g hvid chokolade
{{ 1.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kokosmel
1.5 dl. kokosmel

Tag 75 g marcipan fra, og ælt det sammen med hindbærstøv.Tril det til 8 lige store kugler. Del den resterende marcipan i8 lige store dele. Rul hver del fladt ud med en kagerulle, og formhvert stykke omkring hindbærmarcipanen. Hak chokoladen fint. Smelt ⅔ af chokoladen langsomt i en skål over vandbad, til temperaturen er ca. 44° (brug evt. et sukkertermometer). Fjern skålen fra varmen, og rør den resterende ⅓ af chokoladen i lidt ad gangen, til chokolademassen har en temperatur på 30°. Vend kuglerne i den smeltede chokolade, og tril dem i kokosmel. Lad dem tørre på et stykke bagepapir.
Så er der serveret!

Resultater i opskrifter