Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Salat med braiserede svinekæber og vinaigrette

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur 2 t sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
6 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "pk ", false: ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} svinekæber
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} svinekæber
  • smør
  • smør
  • olie
  • olie
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk ", false: ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} timian
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} timian
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} gulerod
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} gulerod
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} løg
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl ", false: ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvin
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} hvidvin
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl ", false: ""} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hønsebouillon
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} hønsebouillon
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "bk ", false: ""} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} spæde salatblade
  • 2 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} spæde salatblade
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} friseé salat
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} friseé salat
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk ", false: ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} agurk
  • 1 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} agurk
  • Dressing
  • Dressing
  • {{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl ", false: ""} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} olie
  • 0.5 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} olie
  • {{ 0.25 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: ""} [(0.25 * numberOfPeopleRatio <2)] }} solbærsaft
  • 0.25 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} solbærsaft
  • {{ 0.25 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: ""} [(0.25 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rødvinseddike
  • 0.25 {{ GetUnit(10 ,"single","pural") }} rødvinseddike
  • salt og peber
  • salt og peber

Tilberedning

Dup kødet tørt med køkkenrulle. Brun kødet i smør og olie og læg det i et ildfast fad. Drys med salt, peber og timian. Skær grøntsagerne i tern og rist dem på panden. Fordel dem over kødet. Hæld vin og bouillon i formen. Læg stanniol eller låg på fadet og stil det i ovnen ved 180 grader i ca. 1 1/2 time til kæberne er møre. Tag ud og lad kødet blive koldt i fadet.

Rør olie, saft og eddike sammen til dressing. Smag til med salt og peber.

Fordel salaten på seks tallerkener, skær agurk i bladtynde skiver og kom på salaten. Skær kødet i tynde skiver og fordel over salaten. Dryp dressing over og server.

Kilde: Krydderiet 1, 2007