Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Hummerhalesuppe med rødtunge

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} løg
  • 1 løg
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
  • 1 spsk. smør
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} cognac
  • 2 spsk. cognac
  • {{ 6 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(6 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hønsebouillon
  • 6 dl. hønsebouillon
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} piske-fløde
  • 2 dl. piske-fløde
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} estragon (frisk)
  • 1 estragon (frisk)
  • {{ 250 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(250 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rødtungefilet
  • 250 g rødtungefilet
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "pakke", false: "pakker" || "pakke"} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Hummerhale
  • 1 pakke Hummerhale
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} appelsin
  • 1 stk. appelsin
  • salt og peber
  • salt og peber
  • bredbladet persille
  • bredbladet persille

Tilberedning

Hak løg og hvidløg og svits i smør i en gryde uden at brune det. 

Kom cognac herpå og damp af. 

Kom bouillon og fløde herpå og tilføj nogle stilke estragon. Lad simre i 5 minutter.  

Afdryp væden fra fisk og hummerhaler.  

Skær fisken i mindre mundrette stykker og kom i suppen. Lad simre 2 minutter.  

Kom nu hummerhaler heri og lad dem lige blive varme.  

Fisk estragonen op og smag suppen til med appelsinsaft, salt, peber og en anelse cognac.  

Drys med persille og server.