Irma.dk - Kammuslinger på rösti

Kammuslinger på rösti

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Middel

{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "skive", false: "skiver" || "skive"} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Jarlberg Ost
4.0 skive Jarlberg Ost
{{ 0.25 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(0.25 * numberOfPeopleRatio <2)] }} peberfrugt
0.25 stk. peberfrugt
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} bagekartoffel
1.0 stk. bagekartoffel
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} fed hvidløg
2.0 stk. fed hvidløg
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} basilikum
2.0 spsk. basilikum
{{ 4.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(4.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} persille
4.0 spsk. persille
olivenolie
olivenolie
{{ 300.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(300.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kammusling
300.0 g kammusling
salt og peber
salt og peber
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} citron
1.0 stk. citron
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk" || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} skalotteløg
1.0 stk. skalotteløg

Læg osteskiverne på en varm teflonpande, og drys lidt snittet peberfrugt over.
Når osten er smeltet – det tager kun få minutter – tager du panden fra varmen. Lad osten afkøle og stivne på panden.
Riv kartoflen på et rivejern. Pres saften ud og vend den revne kartoffel med revet hvidløg, halvdelen af krydderurterne og et par teskefulde olie i en skål.
Steg kartoffelmassen på en varm pande i olie, cirka en skefuld kartofler per rösti. Vend dem, når de er gyldne, og drys med salt. Sæt dem derefter til side.
Lad kammuslingerne dryppe af, og rist dem på en meget varm pande i olie, revet hvidløg, salt og peber. Pres en halv citron ud over muslingerne, og lad det koge ind i 1-2 minutter. Kammuslingerne er færdige, når de er spændstige - ikke hårde!
Bland krydderurter, snittet løg, lidt citronsaft, salt og peber og vend kammuslingerne i.
Anret i lag: kartoffel, kammuslinger og ost efter behag. Saften fra panden hældes over retten til sidst. Kilde: Krydderiet 4, 2005
Bon appetit!

Resultater i opskrifter