Luk

Resultater i opskrifter

{{model.result.recipesShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

{{model.result.contentShowingXOfYText}} Vis alle

Resultater i artikler

Braiseret kalvebov med citronglaserede rosenkål

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

ur sværhedsgrad Let

Ingredienser

Antal personer
4 {{numberOfPeopleSelected}}
  • {{number}}
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "", false: "" || ""} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kalvebov
  • 1 kalvebov
  • salt
  • salt
  • peber
  • peber
  • smør
  • smør
  • olie
  • olie
  • {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(3 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kalvefond
  • 3 dl. kalvefond
  • {{ 1 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvin
  • 1 dl. hvidvin
  • {{ 3 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stilk", false: "stilke" || "stilk"} [(3 * numberOfPeopleRatio <2)] }} timian
  • 3 stilk timian
  • {{ 800 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(800 * numberOfPeopleRatio <2)] }} rosenkål
  • 800 g rosenkål
  • {{ 25 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(25 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
  • 25 g smør
  • {{ 2 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "tsk.", false: "tsk." || "tsk."} [(2 * numberOfPeopleRatio <2)] }} akaciehonning
  • 2 tsk. akaciehonning
  • citron
  • citron
  • citronsaft
  • citronsaft

Tilberedning

Krydr kødet (tykkam og bryst kan også bruges) og brun det på begge sider i smør og olie i en gryde.

Kom bouillon og hvidvin heri sammen med timian og lad kødet simre i ca. 1 time. Mærk om det er mørt, ved at skære en lille flig af kødet.

Lad rosenkålen simre i ca. 5 minutter. Hæld næsten alt vand fra og lad rosenkålen blive i gryden.

Kom honning, citronskal og saft heri og vend rundt indtil kålen er mør efter kun et par minutter.  

Server kød i skiver med sky og rosenkål.