Kalvehakkebøffer med grøn biksemad

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Let

{{ 300.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(300.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hakket kalvekød
300.0 g hakket kalvekød
havsalt og peber
havsalt og peber
smør til stegning
smør til stegning
olie til stegning
olie til stegning
{{ 500.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(500.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} kartofler
500.0 g kartofler
{{ 0.5 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "bundt", false: "bundter" || "bundt"} [(0.5 * numberOfPeopleRatio <2)] }} grøn asparges
0.5 bundt grøn asparges
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} ærter (gerne ekstra fine ærter fra frost)
1.0 dl. ærter (gerne ekstra fine ærter fra frost)
olivenolie
olivenolie
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "dl.", false: "dl." || "dl."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} vermouth
1.0 dl. vermouth

Form kødet til 4 hakkebøffer.
Drys med salt og peber og brun på begge sider på panden i smør og olie.
Kog kartoflerne møre.
Pil evt. og skær lige over. Svits kartofler i olie indtil de får farve.
Skær asparges i mindre stykker og svits med.
Drys ærter over og lad dem blive gennemvarme.
Hæld tør sherry eller vermouth på panden hakkebøfferne har været stegt på og skru ned for varmen. Lad simre 5-7 minutter.
Så er der serveret!

Resultater i opskrifter