Bornholmerhane med nye kartofler

Stegt bornholmerhane med nye kartofler, koriandersmør og agurkesalat

Antal personer {{ numberOfPeopleSelected }}

Let

{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} Bornholmsk unghane
1.0 stk. Bornholmsk unghane
salt og peber
salt og peber
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} agurk
1.0 stk. agurk
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "stk.", false: "stk." || "stk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} forårsløg
2.0 stk. forårsløg
{{ 2.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(2.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} hvidvinseddike
2.0 spsk. hvidvinseddike
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} sukker
1.0 spsk. sukker
{{ 1.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "kg", false: "kg" || "kg"} [(1.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} ny kartoffel
1.0 kg ny kartoffel
{{ 50.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "g", false: "g" || "g"} [(50.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} smør
50.0 g smør
{{ 3.0 * numberOfPeopleRatio | numberFormat:2 }} {{ {true: "spsk.", false: "spsk." || "spsk."} [(3.0 * numberOfPeopleRatio <2)] }} koriander
3.0 spsk. koriander

Sæt ovnen på 185 grader. Læg bornholmerhanen i en lille bradepande, og drys med salt og peber. Sæt i ovnen. Beregn en stegetid på ca. 70 minutter pr kg.
Skær agurken i mindre stave og forårsløgene i tynde skiver. Rør citronsaft sammen med sukker og salt. Vend agurk og forårsløg i, og lad stå.
Kog kartoflerne, pil dem eventuelt. Rør smør med koriander.
Skær det meste af brysterne fra bornholmerhanen, de skal bruges i morgen. Skær resten af hanen i mindre stykker.
Server kødet med agurkesalaten og de varme kartofler, hvor smørret får lov at smelte ned over.
Kilde: Krydderiet 2, 2005
Bon appetit!

Resultater i opskrifter